Компания iFCMGroup c более чем 25-летним опытoм работы. Мы ищем себе в команду бригаду повара. Мы предлагаем вам: работу в стабильной компаний, официальное трудоустройство, работу в столовой в центре города Тюмени.
Обязанности:
- Рецептуры, основы технологии приготовления,
- Требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности;
- Кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности
- Принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность
- Тепловой обработки продуктов;
- Устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.
Требования:
- Умение организовывать работу холодного и горячего цеха;
- Навыки приготовления различных блюд;
- Опыт приготовления блюд для больших банкетов;
- Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
- Готовит блюда средней сложности (салаты, горячее, выпечку). Знает перечень требований, которые предъявляются к качеству продукта, его условиям, срокам хранения и технологии приготовления
Условия:
- Официальное оформление по ТК,
- Полное соблюдение трудового законодательства;
- "Белая" заработная плата, выплаты 2 раза в месяц
- График 5/2