Обязанности:
- Приготовление вторых горячих блюд согласно ТК (ориентировочно на 60-90 человек)
- Осуществляет руководство производственно -хозяйственной деятельностью на пищеблоке подразделения
- Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение своевременного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества
- Составляет заявки на необходимое продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации
- Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Осуществляет контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- Проводит бракераж готовой пищи и т. д.
Требования:
- Высшее образование и стаж работы от 1 года, или средне-специальное стаж не менее 3-х лет
- Знание: организации и технологии производства, правила и нормы охраны труда и т. д.
Условия:
- - работа вахтовым методом 30/30 дней (АВП Ясное, п. Тымовск, Сахалинская область), количество питающихся до 60 чел.
- Проживание, питание и проезд за счет организации
- Официальное трудоустройство, заработная плата выплачивается два раза в месяц, на указанные реквизиты счета.