Условия:
- Работа вахтовым методом в крупной, стабильной компании;
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, прозрачная система оплаты труда;
- Питание, проезд, проживание, медкомиссия и спецодежда за счет работодателя.
- Белая З/П без задержек (зп указана за вахту 45 дней)
Требования:
- Опыт работы от года;
- Знание требований СанПиН;
- Опыт работы на РОS терминале или ККМ;
- Опыт работы в интенсивном ритме;
- средне-специальное образование.
Основные задачи:
- Организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия;
- Составление заявок на продукты и ТМЦ, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров;
- Обеспечение процесса приготовления пищи;
- Обеспечение санитарной безопасности при приготовлении пищи.
- Приготовление блюд и полуфабрикатов, требующих кулинарной обработки средней сложности;
- Приготовление салатов различной степени сложности;
- Варка бульонов, супов;
- Приготовление различных видов пассировок;
- Приготовление соусов;
- Приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп, в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде;
- Порционная (комплектация), раздача блюд массового спроса;
- Расчет количества сырья для приготовления блюд по заявке согласно технологическим картам;
- Работа по технологическим картам, соблюдение технологии приготовления блюд;
- Заготовка полуфабрикатов в соответствии с заявками;
- Подготовка рабочего места, комплектация его необходимым инвентарем;
- Работа на технологическом оборудовании согласно правилам эксплуатации данного оборудования;
- Уборка рабочего места, технологического оборудования снаружи и внутри и дезинфекция рабочих поверхностей;
- Соблюдение правил эксплуатации и осуществление бережного и рационального использования технологического оборудования, производственного инвентаря, посуды, приборов, средств индивидуальной защиты, материалов, инструментов;
- Выполнение разовых поручений своего непосредственного руководителя;
- В компании предусмотрена акция ПРИВЕДИ ДРУГА премия за приведенного друга от 10 000 до 15 000 рублей