Обязанности:
- Оперативное руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой
- Заказ и приемка товаров, контроль качества, сроки, товарный запас, товарное соседство
- Распределение производственных заданий между работниками, ведение и контроль учета рабочего времени сотрудников
- Бракераж готовой продукции
- Работа с журналами строгой отчетности, температурного режима, журнал здоровья и т.д.
- Проведение инвентаризаций ТМЦ и ОС
- Контроль и организация, технологии приготовления блюд, норм закладки сырья, соблюдение работниками требований, правил личной гигиены и норм САНПИН
- Организация и проведение генеральных уборок
- Личное участие в приготовлении блюд
- Стаж в аналогичной должности не менее 3 лет
- Образование по соответствующему направлению
- Выполнение работ на этапе разработки угольного месторождения, расположенного в Нерюнгринском районе республики Саха (Якутия)
- Оплата проезда от места жительства до места работы
- Проживание в комфортабельном вахтовом поселке
- 3-х разовое питание за счет работодателя, мобильная связь
- Обеспечение сезонными комплектами спец. одежды, спец. обуви и СИЗ
- Высокие стандарты безопасности труда и культуры производства, современное оборудование и технологии