Обязанности
- Обеспечение бесперебойной работы кухни·
- Заказ сырья.
- Соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм на кухне.
- Планирование рабочего времени кухни. Активный сервис
- Контроль качества полуфабрикатов и отпускаемых блюд.
- Решение нестандартных ситуаций.
Требования:
Опыт работы су-шефом от 1 года, поваром от 5 летВысокая ответственность и стрессоустойчивость.
- Способность управлять командой.
- Знание и выполнение санитарно-гигиенических норм.
- Знание технологических процессов приготовления полуфабрикатов и блюд.
- Умение планировать и работать по чек-листам, контролировать.
- Желание развиваться в мире гастрономии.
Условия:
- График работы: с 9 до 21. 3/
- Оплата: 300 р/ча
- Официальное трудоустройство
- Профессиональное и карьерное развитие.
- Питание за счет заведения