Варщик пищевого сырья и продуктов

вести технологический процесс варки сусла;

контролировать и регулировать режим варки сусла по показаниям контрольно-измерительных приборов, анализов лаборатории и визуально;

должен знать технологический процесс приготовления сусла; параметры технологического процесса; устройства основного и вспомогательного оборудования, контрольно-измерительных приборов и средств автоматики;