Обязанности:
- Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм;
- Контроль и организация работы сотрудников кухни;
- Составление графиков работы;
- Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
- Проведение инвентаризации;
- Заказ продукции.
Требования:
- Профильное образование;
- Опыт работы на позиции су-шефа или бригадира от трех лет;
- Знание европейской и русской кухни;
- Ответственность, аккуратность, опрятность;
- Умение работать в команде.
Условия:
- м. Пролетарская (пешая доступность)
- Режим работы 5/2 с 12.00 до 22.00
- Заработная плата 130 000 на руки.