Старик Хинкалыч
Технолог общественного питания
50 000 - 100 000 RUR
- технологические карты
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Санпин
- Способность обучать других
- Управление качеством
- Разработка нового продукта
- Технологии производства блюд
Повар-технолог
«Старик Хинкалыч» – самая крупная сеть хинкальных в России. Мы создаем уютные заведения с грузинской атмосферой гостеприимства, радушия и доступными ценами.
Приглашаем в команду повара-технолога с опытом работы.
Возможны редкие командировки.
Обязанности:
- разработка технологических карт новой продукции;
- корректировка существующих ТТК;
- проработка блюд с учетом сезонности и географии;
- консультирование франчайзи по технологическим процессам;
- разработка схем оборудования на новых проектах
- разработка спецификации сырья.
Требования:
- профильное образование;
- опыт работы поваром/технологом от 1 года;
- знание технологии производства продуктов питания;
- знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства;
- системность, ответственное отношение к делу;
- уверенное владение ПК.
Условия:
- График работы: 5/2 с 9:00 до 18:00;
- Стабильную и своевременную выплату заработной платы;
- Профессиональная и сплоченная команда, позитивная и дружная атмосфера;
- Работа в комфортном офисе с удобной транспортной развязкой;
- Работа в компании с лидирующим положением на рынке.